Le Grandhattan
Le Grandhattan
¾ oz de Grand Marnier Cordon Rouge
½ oz de bourbon
¼ oz de vermouth rouge
3 gouttes de bitter
Une cerise au marasquin
Dans un verre à mélange, ajouter le bourbon, le Vermouth rouge, le Grand Marnier. et le bitter. Ajouter de la glace et remuer. Filtrer au-dessus d’une coupe et garnir de la cerise au marasquin.
Avec ses belles notes de cognac, voici une savoureuse variante du classique Manhattan.
Le Grand Mimosa
Evening Star
Evening Star
45 ml (1 1/2 oz) de rhum Lemon Hart Original 1804
15 ml (1/2 oz) de rhum épicé Blackpool
30 ml (1 oz) de porto Late Bottle Vintage (LBV)
1 cuiller de bar de Fernet-Branca
2 traits d’angustura
Préparations:
Incorporer tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Mélanger. Servir dans une coupe bien froide.
Un hommage au poème d’Edgar Allan Poe Étoile du soir (Evening Star) (1827) : « Car m’apporter la joie… ».
Wizard
Wizard
60 ml (2 oz) de rhum Lemon Hart Original 1804
60 ml (2 oz) de jus d’ananas
60 ml (2 oz) de jus d’orange
1 larme de grenadine
Préparations: Incorporer tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Bien agiter. Verser dans un verre à gin rempli de glace pilée et garnir d’un zeste d’orange.
Et c’est aussi simple que ça ! Vous voilà maintenant en vacances.
Ravenmaster
Ravenmaster
60 ml (2 oz) de rhum épicé Blackpool
120 ml (4 oz) de bière de gingembre Fentimans
15 ml (1/2 oz) de jus d’orange
2 ou 3 traits de bitter
Préparations:
Incorporer tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons et garnir d’un zeste d’orange. Lever son verre en l’honneur du Ravenmaster.
Au chevet de son père mourant, David Hart lui lut un nouveau poème de Poe paru en janvier 1845. Lemon murmura alors les mots suivants : « Et le corbeau… immuable… est toujours installé… Jamais plus ? » « Oui, père, répondit David. Sous la garde du Ravenmaster. »
1804
1804
60 ml (2 oz) de rhum Lemon Hart Original 1804
24 ml (3/4 oz) de falerne
2 gouttes d’Elemankule Tiki Bitters
Préparation:
Incorporer tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Mélanger. Verser dans un verre à whisky rempli de glaçons. Garnir d’un zeste d’orange.
Une variante inspirante d’un cocktail traditionnel composé à l’origine de spiritueux, de sucre, d’eau et de bitter. Aujourd’hui, le rhum Original 1804 remplace le spiritueux, le falerne le sucre, et l’Elemankule Tiki Bitters le bitter. Les glaçons, bien entendu, jouent le rôle de l’eau.
Rumcracker
Rumcracker
60 ml (2 oz) de rhum épicé Blackpool
120 ml (4 oz) de jus d’ananas pur à 100 %
15 ml (1/2 oz) de jus de lime
1 trait d’angustura (facultatif)
Verser le rhum épicé dans un verre à whisky rempli de glaçons. Incorporer les jus d’ananas et de lime, mélanger et compléter d’un trait d’angustura, si désiré.
Un hommage à une tradition new-yorkaise et à un classique glacé de Coney Island. Il n’y a pas de façon plus simple de mettre en valeur ce rhum somptueux. Un pur délice.
Londontown
Londontown
60 ml (2 oz) de rhum Lemon Hart Original 1804
24 ml (3/4 oz) de vermouth rouge Cinzano
2 traits d’angustura
Préparation : Incorporer tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et remuer avec une cuillère à mélange. Servir dans une coupe bien froide. Si vous aimez le Manhattan classique, vous adorerez le nouveau Londontown.
Lucy Kiwi
Lucy Kiwi
90 ml d'Iceberg Vodka
60 ml de sodatonique
1 kiwi
2 feuilles de menthe
zeste de lime
Préparation; Brouiller un kiwi avec 2 feuilles de menthe . Ajouter la Vodka Iceberg et 2 oz d'eau tonique dans un shaker et secouez vigoureusement . Filtrer dans un verre et garnir d'une tranche de kiwi.
The Basil Berried Iceberg
The Basil Berried Iceberg
Une petite poignée de bleuets
3-4 feuilles de basilic frais
45 ml d'Iceberg Vodka
15 ml de crème de cassis
30 ml de jus de lime frais
15 ml de sirop simple
120 ml d'eau gazeuse
Préparation; Tapisser le fond de votre verre à cocktail avec des bleuets frais. Ajouter la vodka , la liqueur, la lime et le sirop simple dans un shaker et secouer bien avec de la glace.
Filtrer le mélange sur les fruits et de la glace fraîche . Ajouter l'eau gazeuse au goût et remuer légèrement . Terminer avec une feuille de basilic ou quartier de lime comme garniture, et profiter du soleil !
Iceberg Lychee
Iceberg Lychee
60 ml d' Iceberg Vodka
30 ml de liqueur de litchi (de litchis en conserve )
60 ml de jus de litchi
15 ml de jus de lime frais
Litchi pour garnir
Préparation; Mélanger tous les ingrédients avec des glaçons dans un shaker . Agiter vigoureusement et passer dans un verre à martini refroidi. Garnir avec un litchi. Dangereusement délicieux!
St-paddy's
Cuervo® Kamikaze
Margarita Pétillante
Margarita Pétillante
22 ml Jose Cuervo Doré
3 tranches de lime
8 ml de sirop simple
120 ml de vin mousseux
Brin de menthe
Préparation; Combiner la tequila, la lime et le sirop simple dans un shaker et secouer bien . Verser dans un verre à margaria garnir d’un cercle salé, ajouter le vin mousseux et garnir d'une feuille de menthe.
Concord Crush
Concord Crush
Pour préparer la purée de raisin :
450 g de raisins Concord
8 ml de jus de lime frais
Pour le cocktail:
60 ml d'Iceberg Vodka
38 ml de jus de lime fraîchement pressé
8 ml sirop simple
2 quartiers de lime
4 raisins
Préparation; Mettre les raisins et le jus de lime dans un robot culinaire . Passer en purée et ajouter aux autres ingrédients dans un shaker avec de la glace . Puis, verser dans un verre et garnir avec des raisins .
Boodles and Tonic
Arbuste Italien
Arbuste Italien
52 ml deBoodles
15 ml de Cynar
22 ml de sirop simple
22 ml de jus de lime
3-4 feuilles de basilic
Préparation: Mélanger tous les ingrédients sauf le soda dans un shaker et agiter. Aajouter le soda , puis verser dans un verre highball préalablement cerclé de sel . Pour finir, décorer avec une feuille de basilic .
Prince of Orange Crimson & Clover
Prince of Orange Crimson & Clover
60 ml de Boodles Gin
22 ml de jus d'orange sanguine
22 ml de citron
1 Soupçon de bitters
2-3 feuilles de menthe
Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker, puis verser dans un grand verre à whisky. Garnir le bord du verre avec une tige de menthe et une pelure d’orange
El-Pepino
El-Pepino
52 ml de Jose CuervoTradicional® Silver
1 tranche de concombre anglais 1/2 centimètre d'épaisseur
8 ml de nectar d’agave
22 ml de jus de lime frais
15 ml de jus d’ananas frais / purée d'ananas
3 feuilles de basilic italien
15 ml de jus d’orange
Glaçon
Préparation: Écraser la tranche de concombre à l'aide d'un pilon dans un verre highball. Mélanger les ingrédients dans un shaker et bien secouez . Verser dans le verre highball, rempli de glace et garnir d'une tranche de concombre et un brin de basilic.
Ricky
Ricky
45 ml de Jose Cuervo Especial® Silver
8 ml de nectar d’agave
22 ml de jus de lime frais
30 ml de Club Soda
Glaçon
Préparation: Remplisser un shaker aux deux tiers avec de la glace. Ajouter Jose CuervoEspecial® Silver , le nectar d'agave , et le jus de lime et bien agiter . Verser dans un verre et remplir de soda.
Texas Prairie Fire
El-Diablo
El-Diablo
45 ml de Jose CuervoTradicional®
15 ml de liqueur aux cerise
15 ml de jus de lime frais
60-90 ml de bière au Gingembre
5 mûres fraîches
Glaçons
Préparation: Mélanger tous les ingrédients sauf la bière de gingembre dans un shaker et bien secouez. Par la suite, verser dans un verre highball rempli de glace et ajouter la bière de gingembre.Garnir de mûres fraîches.
La Tempête Parfaite
Kraken et cola
Café Chemineaud
Chemineaud du verger
Après-ski
Après-ski
30 ml de brandy Chemineaud
20 ml de crème de cacao
20 ml de crème 15 %
Glaçons
Noix de muscade
Préparation : Ajouter le brandy, la crème de cacao et la crème 15% dans un shaker rempli de glaçons. Agiter vigoureusement pendant environ 10 secondes. Utiliser une passoire à glaçons pour filtrer le mélange dans un verre à cocktail. Garnir avec la noix de muscade râpée.
Chemineaud César
Chemineaud César
45 ml de brandy Chemineaud
120 ml de jus Clamato
5 ml de sauce Worcestershire
Tabasco
Sel et poivre
Branche de céleri
Sel de céleri
Glaçons
Préparation : Givrer le rebord d’un verre avec le sel de céleri. Ajoutez quelques glaçons, et versez le brandy, le jus Clamato, la sauce Worcestershire, et quelques gouttes de Tabasco. Saler, poivrer et décorer d’une branche de céleri.
Le Soleil Levant
Sangria aux Épices
Sangria aux Épices
3 bouteilles (2.25 L) de vin rouge (Bordeaux)
480 ml de Chemineaud Épicé
250 ml de liqueur à l'orange
750 ml de jus de citron frais
125 ml de sucre
Glaçons
Préparation : Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol à punch ou pichet. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère de bois. Ajouter une bonne quantité de gros glaçons. Garnir avec des fruits tranchés.
Stinger Épicé
Stinger Épicé
60 ml de brandy Chemineaud Épicé
30 ml de crème de menthe blanche
Préparation : Dans un shaker, ajouter les deux ingrédients, et remplir avec des glaçons. Agiter, et verser, en filtrant les glaçons, dans un verre rempli de glace broyée.
Le Gingerade
Le Gingerade
45 ml de brady Chemineaud Épicé
30 ml de soda au gingembre
90 ml de limonade
Glaçons
Quartiers d’orange
Préparation : Verser les ingrédients dans un verre highball contenant 4 ou 5 glaçons. Remuer afin de bien mélanger. Décorer avec des quartiers d’orange.
